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Réduction du gaspillage alimentaire : Mandarin Oriental mise sur l'IA
Après avoir déployé un projet pilote de 6 mois dans 4 hôtels ayant permis de réduire le gaspillage alimentaire de -36%, Mandarin Oriental étend le déploiement de la technologie Winnow - basée sur l'intelligence artificielle - au sein de ses 40 établissements. Mandarin Oriental poursuit son engagement durable avec l’annonce, le 5 juin dernier, à…