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Le Groupe Accor est l'une des premières grandes chaînes hôtelières à prendre des mesures concrètes pour la réduction des déchets alimentaires dans le monde. Au cours des prochains mois, des centaines de ses hôtels installeront le système de contrôle d'Orbisk dans leurs cuisines. Cette solution technologique utilise l'IA pour aider les chefs à mesurer et…