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La loi AGEC de février 2020 a fixé un objectif national de réduction de 50% du gaspillage alimentaire d’ici 2030. Dans ce contexte, l’ADEPALE (Association représentant les PME et ETI alimentaires) et le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) lancent un guide à destination des professionnels. L’objectif de cette publication - consultable…