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Gaspillage et suremballage : quel bilan pour la Charte restauration ?
En février et juillet 2021, 34 acteurs de la restauration livrée signaient une charte de 10 engagements concrets avec le Ministère de la Transition écologique, fixant des objectifs pour réduire les contenants et les emballages en plastique à usage unique, développer leur réemploi et mieux les recycler. Un comité de suivi rassemblant les signataires et…